當設計師遇上頂尖主廚，會擦出怎樣的火花？獲獎無數的知名五星主廚吳國慶，總能善用台灣在地食材，以低溫烹調的方式、帶出食物的原始滋味，在他的領軍下，「Le Céleste 席樂法式」餐廳全新誕生；整體環境一如料理般，講究溫暖簡單的秩序、新舊媒材的契合。
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- 設計公司：合觀室內裝修工程股份有限公司
- 設計師：黃俊豪Howard、陳耿興Keller
- 設計風格：現代風
- 房屋狀況：新成屋
- 空間坪數：75坪
- 空間格局：商業空間
- 主要建材：鐵件、實木皮、灰鏡、鍍鈦板、磨石子、木紋磚、花格磚
當設計師遇上頂尖主廚，會擦出怎樣的火花？
獲獎無數的知名五星主廚吳國慶，總能善用台灣在地食材，以低溫烹調的方式、帶出食物的原始滋味，在他的領軍下，「Le Céleste 席樂法式」餐廳全新誕生；整體環境一如料理般，講究溫暖簡單的秩序、新舊媒材的契合。
合觀室內裝修團隊從法式料理本質作為出發點，去思考並發展空間特色，承襲了傳統台灣傳統建築元素、並結合時尚的現代語彙，暗示著法式料理突破制式窠臼、新穎創新的口味呈現，且大膽地將廚房視為表演舞台，賦予無所不在的展示情境，結合視覺、味覺雙重享受，替賓客們帶來全新體驗！
Key Point X 4
Key Point 01 新舊元素完美交融 絢爛多元的建物景觀
建物外觀給予通透規劃，使室內外視野相互連結，並運用現代建材包含玻璃、鐵件等，佐以時尚燈光點綴，局部則疊砌中式窗花語彙，將現代、傳統元素結合，藉著材質與燈光的完美演繹，將餐廳化為街景上的醒目地標，引領多元日夜景觀。
Key Point 02 開展格局 舞台式概念的視覺饗宴
大膽採用全開放式規劃，展開廚房領域，將廚師身分重新定義、兼具表演者功能，而一字型的不鏽鋼廚具設備，則打造立面的協調感與俐落性，使賓客們在用餐之餘，也可親眼目睹廚房內部實境，獲得味蕾與視覺的雙重滿足。
Key Point 03 材質界定動線 Loft X 現代的明亮基調
在開放環境中，以懷舊感磨石子地板與溫潤木質相拼接，透過材質差異做出動線導引，且注入白色的明亮基調，刻意於天花板裸露管線、刻劃 Loft 語彙，醞釀出與傳統法式餐廳有別的昏暗空間印象，充滿新意且獨具風格。
Key Point 04 挹注美形機能 無所不在的展示情境
除了開放座席，也在天花加裝活動軌道、賦予獨立包廂場域；而無所不在的展示情境，更成了一大設計主軸，入口處即可見一整面調味品展示架，兼具屏風與展示機能，延伸入內，則將西班牙伊比利火腿化為展品聚焦，一旁通透的酒窖立面清晰羅列著各式紅白酒與食材，並將獎章予以裱框裝飾，詮釋主廚堅持美味的歷程。
Designer Data
- 合觀室內裝修工程股份有限公司
- 主持設計師：黃俊豪Howard、陳耿興Keller
- Email：hkdesign.tw@gmail.com
- 電話：04-2322-0688
- 地址：台中市西屯區大容東街152號
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