近年來越來越多人偏好開放式廚房，它的特色是廚房與相連的餐廳幾乎無隔閡，最多在中間設立吧檯做區分。
隨著生活型態的改變，多用途複合式的空間利用，也越來越時興，讓廚房不再只是下廚烹飪的場所。還可將打破制式格局，將廚房與客、餐廳之間的限界移除，享受開放的空間感。
廚房最常見的格局大概可分為三種，獨立式廚房、開放式廚房、半開放式廚房。
獨立密閉式空間的獨立式廚房，油煙不會外散，這類廚房由於空間不大，因此物品最好集中置放，取放物品才方便。而近年來越來越多人偏好開放式廚房，它的特色是廚房與相連的餐廳幾乎無隔閡，最多在中間設立吧檯做區分。至於半開放式廚房是以吧檯、上下吊櫃或門片、拉門，將廚房與餐廳隔開，但中間至少保留一塊相連的區域，讓空間感覺不致太過狹隘。
另外櫥櫃設計也一改過去固定於牆面上的手法，將所有工作檯面以一座一座的方式設計，方便移動。另外圓形的工作中島設計也是趨勢之一，但以利用空間的角度而言較不實用。
半開放式廚房可以採用吧台矮櫃的方式做廚房與餐廳的區隔，也可多一個休閒場所。
L型廚房不論是小坪數廚房、窄型或方形空間、獨立或密閉也都適用。
一字型廚房最大特色是結構簡單好整理，也是在開放或獨立式廚房都適用。
近年來越來越多人偏好開放式廚房，它的特色是廚房與相連的餐廳幾乎無隔閡，最多在中間設立吧檯做區分。
★小編玩機能：
隨著開放式廚房的普及，
廚具傢具化的新觀念也漸漸受歡迎了！
這樣的現象，讓廚房空間擴展至餐廳和客廳，
從前廚房在角落或自己被隔絕的形式，
已經慢慢被「廚房無國界」的規劃觀取代了！
也因為廚房變成家裡的視覺景像之一，
在設計上，所有廚房用家電如冰箱、烤箱、微波爐等，
偏向完全隱藏式設計，配置在具有散熱細縫的櫥櫃或側櫃之中，
或者是現在的家電外型也都具有設計感，不怕展現出來?
而半矮牆的設計，也將客餐廳與煮食區做區隔，
搭配同套的餐桌椅設計，
便輕鬆將客廳、餐廳與廚房的空間合而為一囉！
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