中島廚房，是每個愛下廚人的夢幻逸品．關於打造中島廚房應該要知道的問題，就讓我們先最適合的尺度與格局開始討論起！
中島廚房，是每個愛下廚人的夢幻逸品．關於打造中島廚房應該要知道的問題，就讓我們先最適合的尺度與格局開始討論起！
圖片提供_邑舍設紀
Rule 1 ︰水槽獨立配置。
中島型廚房的配置通常為烤箱、爐台設計一體，水槽再獨立配置。
Rule 2 ︰落地式烘碗機可放於中島處。
中島處則可配置落地型烘碗機，美觀隱藏容量亦大，若不常使用烘碗機，也可以碗盤瀝乾籃取代。
Rule 3 ︰瓦斯爐通常不位中島處。
通常瓦斯爐會靠牆擺放，讓油煙集中，較不建議在中島處放瓦斯爐，因為油煙會四散至整個空間，如果真的要在中島配置瓦斯爐，建議在上下處皆要配置抽煙機，才能包覆油煙。
Rule 4 ︰中島可配置抽屜式冰箱。
抽屜式冰箱可與吧檯或小中島連結，用來擺放飲料與醬料等，用餐時即可隨時取用，不需要走來走去中斷用餐氣氛。
圖片提供_甘納設計
Rule 5 ︰中島型抽油煙機可依烹調習慣選擇。
中島型的抽油煙機較不適合東方家庭使用，因為油煙容易四散至整個空間，當然若烹調方式不以煎炒、油炸為主，還是可以考慮裝置。
Rule 6 ︰冰箱散熱空間四邊都要留。
冰箱除了後方要預留散熱空間，左右、上下至少也要有5 ∼ 10 公分的散熱空間，否則冰箱內會結霜，容易導致故障。
Rule 7 ︰冰箱遠離瓦斯爐。
冰箱盡量距離水槽近一點，方便料理取出的食物，但切忌放在瓦斯爐旁邊，不但動線不順暢，也會因為過熱，空氣循環不佳導致耗電的情形。
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