在室內設計領域中，廚房的規劃，必須在美感要求外，還能符合使用者需求，甚至創造出井然有序、動線流暢，進而提升生活品質的優質空間。其中，如何讓廚房中總是處於雜亂無章狀態的鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐，及電器配備都能妥善收納，則是讓空間變優雅的關鍵因素。櫻花廚藝生活館的專業設計師陳美華，以其多年設計經驗，針對廚房收納常見問題，提出解決之道。
在室內設計領域中，廚房的規劃，必須在美感要求外，還能符合使用者需求，甚至創造出井然有序、動線流暢，進而提升生活品質的優質空間。其中，如何讓廚房中總是處於雜亂無章狀態的鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐，及電器配備都能妥善收納，則是讓空間變優雅的關鍵因素。
櫻花廚藝生活館的專業設計師陳美華，以其多年設計經驗，針對廚房收納常見問題，提出解決之道。
廚房的收納規畫，需考慮整體空間配置與美感，同時兼顧實用機能。
問題 1.收納到底要用隔板、拉籃還是抽屜？
Solution1：設計師們最常碰到的問題，是屋主不知該選隔板，還是用拉籃、抽屜？陳美華設計師認為，若以預算考量，隔板是最經濟實惠的基礎收納，它的容量比拉籃或抽屜大，但缺點是櫃體後方物件不易拿取。通常設計師會依使用者習慣和預算彈性搭配。抽屜式收納平穩度比拉籃好，使用時噪音也較小，部分價位較高的抽屜式收納，其五金設計有緩衝效果，開關時較不會發出噪音。
依預算及屋主使用頻率，彈性搭配拉籃、抽屜、隔板式收納。
問題 2.廚房電器一定要有專屬電器櫃？
Solution 2：現代廚房使用的電器愈來愈多元，嵌入式電器也成為廚具設計趨勢。但依目前國人使用習慣，廚房中仍有許多常見的小型電器，例如電鍋、咖啡機、小烤箱、熱水瓶、食物處理機、麵包機等。為讓廚房更有整體感，電器櫃成為許多設計師規劃廚房空間時的重要課題。陳美華設計師表示，電器櫃收納設計，須符合人體工學，例如烤箱、電鍋等須放在方便操作的高度。電源插座配置也須仔細規劃，部分電器須使用獨立插座，才能確保用電安全。大型家電在規劃時需兼顧美感與收納，可運用水平、方塊狀造型，整合整體線條，將嵌入式烤箱、蒸爐、咖啡機納入。獨立使用的小家電如小烤箱、電鍋、熱水瓶，可用捲門櫃隱藏起來，不用時將捲門拉起，可兼顧美觀與實用；易產生水蒸氣的電鍋，可用專屬的電鍋櫃收納；至於微波爐、小烤箱等電器收納，除了捲門櫃之外，也可選擇上升式門片收納。
用捲門作為電器櫃門，使用電器時就不需要頻繁地開關櫃門。
容易產生蒸氣的電鍋，也有專屬電鍋櫃可選配。
廚房電器可選擇嵌入式款式，並且在設計時採塊狀線條整合，增添空間美感。
問題 3.吊櫃容量充足，但屋主身高不足？
Solution 3：廚房收納，地櫃是最常用的配置，但當收納空間不足時，設計師往往會將收納設計向上發展，規劃出容量充足的吊櫃。陳美華設計師表示，一般吊櫃通常採隔板式設計。但很多設計師會碰到的問題是，「吊櫃容量充足，屋主身高不足」！解決之道，就是選用下拉式五金，但陳美華設計師也建議，使用下拉式五金收納，盡量不要放杯、盤等易碎品，可存放使用頻率較低的乾糧、罐頭等。預算不夠充裕的客戶，可用手動式下拉五金，預算充足者，可規劃電動升降的櫃體。
吊櫃安裝下拉式五金，可解決屋主身高不足的問題。
問題 4.空間不夠大，還要有大容量食物儲藏櫃？
Solution 4：即使空間坪數不大的廚房，也需要大容量的收納，儲存家中必須的米、油、鹽甚至罐頭、零食等乾糧。食物儲藏櫃的型式多種，有最簡單的隔板櫃，還有多功能五金儲藏櫃、大怪獸五金櫃等，可依實際空間格局、需收納的物品多少以及預算做選擇。常見的食物櫃設計是整組並列，即使只要拿其中一層的物品，也得將整組櫃子拉出，若想更輕鬆地拿取物品，還可選擇分層拉出的櫃體組合，以及俗稱「大怪獸」的五金功能櫃來解決收納容量問題，透過五金可以將物品分門別類，立體、分層式的收納，可收納的物品非常多；透明可清楚找到需求的物品，不會浪費很多時間在找東西，很受到消費者喜愛。
另外，可善用吊櫃上方空間，設計多用途疊櫃，不僅可增加空間層次感，更可將平常較少用到的物品放在上層收納，即使小廚房也能創造容量充足的大空間。
利用疊櫃設計，不僅讓空間有層次，也讓小廚房擁有容量充足的收納。
俗稱大怪獸的食物儲藏櫃，是解決乾糧儲存問題常用的設計。
可分層拉出的食物儲藏櫃，用起來更得心應手。
問題 5.如何讓鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐分門別類？
Solution 5：廚房收納，除了將東西藏起來之外，還有一個重要觀念，是讓所有物品可就近取用，以便節省料理時間。為了在短時間內取得需要的物品，如何分門別類，是設計關鍵。陳美華設計師認為，調理過程中須用到的瓶瓶罐罐，可在靠近爐台地方設計側拉籃來收納，讓使用者順手拿取。較重的烹調器具，例如鍋子、碗盤等，則可收納在爐具或流理台下方規劃拉籃或抽屜來收納。若空間足夠，可選用讓盤子豎起的盤架式收納。空間不足者，可利用各式分隔零件，將碗盤依大小尺寸歸類；其他刀叉、筷子、湯匙等器具，則可用有分格的刀叉盤抽屜收納，讓所有物品一目了然。
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就近拿取調理用品的儲物設計，可縮短料理時間。
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較重的鍋具等烹調用具，可放置於流理台下方。
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善用分隔零件，讓抽屜式收納一目了然，輕鬆分門別類。
問題 6.如何解決空間死角的收納？
Solution 6：廚房中的收納規畫，經常會出現難以利用的空間死角，設計師們通常會利用轉角五金來解決這個問題。陳美華設計師表示，使用轉角五金的目的，是讓使用者可以方便拿取深處物品，目前除傳統金屬網架式設計之外，還可選擇具獨立單層收納，有靜音緩衝設計的蝴蝶轉盤，充分提升生活品質。
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轉角五金的設計，讓櫃體深處物品可輕鬆拿取。
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選擇分層拿取，具止滑、靜音緩衝效果的轉角五金，
可充分提升生活品質。
DATA--櫻花整體廚房
了解細節設計與創意規劃是現代時尚廚房的決勝關鍵，因此，櫻花廚藝生活館將 35 年的專業的知識與龐大的廚具設備、物料等資源重新整合，化零為整地轉化為櫻花整體廚房的強大後援系統，小至零件配備，大至整體規劃及日後售後服務，完全滿足您對廚房的所有想望與需求。www.sakura.com.tw 服務專線：0800-021-818
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