下廚，已不再是婆婆媽媽的專利，只要有心，誰都可以在廚房裡大方的展示廚藝。但面對陰暗又狹小的廚房，恐怕再好吃的菜色，都會打對折！到底什麼樣的廚房規劃才叫完美設計呢？尤其是居處在都會生活裡，廚房空間愈做愈小，又如何在有限的空間裡規劃出和善又便利的廚房呢？讓作菜上菜流程成為一門藝術及愉快的生活經驗呢？且讓堂藝時尚空間設計謝俊安設計總監告訴你！
下廚，已不再是婆婆媽媽的專利，只要有心，誰都可以在廚房裡大方的展示廚藝。但面對陰暗又狹小的廚房，恐怕再好吃的菜色，都會打對折！到底什麼樣的廚房規劃才叫完美設計呢？尤其是居處在都會生活裡，廚房空間愈做愈小，又如何在有限的空間裡規劃出和善又便利的廚房呢？讓作菜上菜流程成為一門藝術及愉快的生活經驗呢？且讓堂藝時尚空間設計謝俊安設計總監告訴你！
明亮又舒適的廚房設計，會令人食慾大增。
Point 01 檢視自家用餐習慣
沒錯！每個家庭因組成成員不同，因此每個家庭使用習慣不一樣，當然對應的廚房空間也會不同的規劃及需求：有的家庭習慣大火烹飪的傳統料理，那麼廚房建議最好採用密閉式空間設計，讓油煙不會影響到其他空間；若是喜歡輕食料理，那麼開放式廚房是不錯的選擇。若是家裡三代同堂，有大火也有輕食，建議不妨可以將廚房改為折衷式的拉門設計，在必要時將廚房密閉，平時就敞開，讓全家人用餐樂融融。
開放或密閉式廚房設計要視居家使用習慣而定。
Point 02 瓦斯爐具壁面用烤漆玻璃好清理
在以往廚房的流理台面及瓦斯爐具的壁面採用傳統磁磚的設計，又不好清理，且磁磚受熱時也容易龜裂，因此建議可以選擇烤漆玻璃比較好清理。除此之外，像是人造石檯面、不鏽鋼水漕、結晶鋼烤門片等組合，不但容易形塑廚房的整體風格，清理起來更是便利又輕鬆。
廚具中間牆面用烤漆玻璃，搭配人造石檯面設計，不但易清理又美觀。
Point 03 電器櫃設計一定要有抽盤
廚房雖小，卻是家中電器使用量最大的地方，除了已與廚具結合的烘碗機、瓦斯爐及抽油煙機外，一些小家電，如烤箱、微波爐、電鍋、熱水瓶、咖啡機、果汁機……等等，都應在事先與設計師商量好，視使用習慣一一規劃入電器櫃，並為其設計完整的供電需求。其中由於電鍋或電子鍋在使用時有水蒸氣問題，建議最好設計一活動抽盤，以便讓水氣上升。
電鍋或電子鍋在使用時有水蒸氣問題，建議最好設計電器櫃時增設一活動抽盤，以便讓水氣上升。
Point 04 善用零星空間爭取最大收納量
廚房瓶瓶罐罐及鍋碗瓢盆為數不少，光收納就令人傷腦筋，因此建議可以利用瓦斯爐下方及水漕下方，運用一點巧思避開管線問題，增加層板做收納空間。除此之外，像是廚具與牆面之間的30公分縫隙，也可以規劃抽拉式的高身櫃，裡面放置不鏽鋼籃，可收納一些像醬油、米酒等瓶罐物品，增加收納量。另外，善用轉角的大小怪物籃，以及利用上櫃下方設置不鏽鋼管及Ｓ掛勾，增加收納量，讓流理台完全空出來，廚房看起來更為清爽舒適。
上櫃下方設置不鏽鋼管及Ｓ掛勾，增加收納量，讓流理台完全空出來，廚房看起來更為清爽舒適。
Point 05 選擇 All-in-One 家電，大大節省空間
另外，因廚房空間有限，建議不妨可以挑選 All-in-One 的家電設備，像是微波爐與烤箱的結合，或是結合蒸、烤功能的烤箱等等，價格多半在 1～2 萬元不等，不會太過昂貴，卻能大大省下不少廚具的空間，可大量嘗試哦！
在規劃廚具時，選擇結合多功能的電器產品可大大節省廚具使用空間。
小編看設計
廚房空間小，但需求不少！真是每個需求都要錙銖必較。不過，透過設計師的巧手規劃及提醒，看來再小的廚房不但需求有了，連清潔及收納都一併考量，再加上美觀設計，讓整個廚房看起來更清爽舒適更好用！讓下廚，也成為一種享受及休閒娛樂吧！
Designer Data
- 堂藝時尚空間設計
- 主持設計師：謝俊安
- Email：mail@ty-id.com
- 網址：www.ty-id.com
- 電話：02-2694-3055；07-611-8631
- 地址：新北市汐止區湖前街33號4樓、高雄分部-廣麒設計工程:高雄市橋頭區橋頭路51號
相關閱讀
