工業美學 X 功能導向動線規劃，創造獨特視覺識別與沉浸式用餐氛圍

編輯曹靜宜 │ 圖片提供莫耳設計

位於新北市板橋區的Café Grazie義式屋古拉爵餐廳，成立新的門市店面，為了提供顧客能輕鬆歡聚，同享豐盛義大利料理的用餐環境，特別委請專業設計規劃，保留建築物原本的優勢，窗邊連續玻璃窗景無限採光與寬闊的景觀視野，大幅引光入內，以功能導向的動線規劃與分區設計、主題與工業美學融合、模組化設計與材質創新應用，讓用餐環境達到最佳效果，體現經濟時代「多維度敘事藝術」的概念，用餐不僅僅是吃飯，更兼具了感官刺激、情感共鳴與文化傳播的複合價值。

Home Data

設計公司：莫耳設計
設計師：李天文、李宜楨
設計風格：混搭風
房屋狀況：新成屋(5年以下)
空間坪數：120/坪
空間格局：商業空間
主要建材：美耐板、金屬、烤漆、塗料、線板、磁磚、PVC地磚
房屋類型：單層

小編帶你看好宅

位於新北市板橋區的Café Grazie義式屋古拉爵餐廳，成立新的門市店面，為了提供顧客能輕鬆歡聚，同享豐盛義大利料理的用餐環境，特別委請專業設計規劃，保留建築物原本的優勢，窗邊連續玻璃窗景無限採光與寬闊的景觀視野，大幅引光入內，以功能導向的動線規劃與分區設計、主題與工業美學融合、模組化設計與材質創新應用，讓用餐環境達到最佳效果，體現經濟時代「多維度敘事藝術」的概念，用餐不僅僅是吃飯，更兼具了感官刺激、情感共鳴與文化傳播的複合價值。

美國餐飲界奧斯卡獎創始人James Beard曾說過：「食物是人類的共同語言，而空間是承載這語言的畫布」，設計師用專業涵養，將餐廳空間設計達到最佳效果。入口處一座大跨距的宏偉拱門結合歐式柱體，古典融合現代元素，共同構築出氣勢磅礴的迎賓視覺，引領賓客進入充滿儀式感的空間。

櫃臺立面以墨綠色垂直條紋板材，牆面增添木質展示層架，塑造典雅且穩重的感受，在符合餐廳主題的前提下，適時運用金屬材質、幾何線條等工業風設計，搭配原始結構，創造獨特視覺識別與沉浸式用餐氛圍，巧妙將空間劃分為吧檯區、U型卡座區、多人座位區及包廂區，回字型動線優化空間的流暢性，減少擁擠感，各區看似獨立又能透過模組化家具彈性整合，例如可調整餐桌及座椅，也能滿足多元客群的需求。