老屋改造成日式燒肉店，高級和牛 × 五感體驗 × 細緻日式設計

編輯陳思靜｜圖片提供莫耳設計

50坪的老屋，一場關於味覺與感官的頂級燒肉體驗悄然展開。以「頂級和牛」與「細緻的日式服務」為核心精神，設計團隊以日式風格為主軸，將空間轉化為能觸動五感的品牌場域，讓每一位顧客從踏入那一刻起，即沉浸於一場全方位的美食儀式中。

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50坪的老屋，一場關於味覺與感官的頂級燒肉體驗悄然展開。以「頂級和牛」與「細緻的日式服務」為核心精神，設計團隊以日式風格為主軸，將空間轉化為能觸動五感的品牌場域，讓每一位顧客從踏入那一刻起，即沉浸於一場全方位的美食儀式中。

門面設計延續日式空間的含蓄與講究，採用二進式動線，刻意拉長進入的節奏，為用餐創造儀式感。特殊漆工藝處理的牆面，如雲墨流動般的藝術肌理，靜謐中蘊藏張力，鋪陳出精緻的日式氣息。格柵拉門則以「若隱若現」之美，營造神祕感與尊榮感，讓人尚未入席，心境已先沉靜。

步入室內，木質成為主角。其溫潤的質地與細膩色澤，使空間不僅視覺舒適，更帶來高級的觸感印象。吧台區設計尤為亮眼，天花以層疊木構展現立體張力，構成一道視覺焦點；料理區開放式設計讓烹調過程成為現場表演，廚師與顧客之間的距離消融，提升互動，也讓送餐動線更為流暢，服務自然得以無縫展現。