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廚具設計也能多棲!開放式廚房跨越場域整合空間,小坪數也能擁抱精品美廚

by 設計家2023/12/27
編輯 Chloe Jheng|圖片提供 雅登廚飾新莊店 / 言室室內裝修設計

許多人購買小坪數住宅時,往往會決定延用建商配置的廚具,將預算投注在其他場域,但這樣做的結果,反而讓新家不管投入多少心血,風格總是沒辦法到位!自從料理空間從封閉轉為開放式設計,廚房的定位也與過去大不同,不只將廚房與餐廳整合,利用中島連接客廳或書房的跨場域應用,也是突破空間限制、發揮小宅坪效的最佳解法。

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許多人購買小坪數住宅時,往往會決定延用建商配置的廚具,將預算投注在其他場域,但這樣做的結果,反而讓新家不管投入多少心血,風格總是沒辦法到位!自從料理空間從封閉轉為開放式設計,廚房的定位也與過去大不同,不只將廚房與餐廳整合,利用中島連接客廳或書房的跨場域應用,也是突破空間限制、發揮小宅坪效的最佳解法。究竟小坪數廚房要不要重新規劃呢?現在就跟著言室室內裝修設計與雅登廚飾新莊店合作的四間案例,提供首購族、新婚族、換屋族群更多選擇,擺脫建商配置的罐頭廚具,擁抱心目中的理想美廚。

 

案例 01 淡水渡假宅 A:簡約設計藏細節,白得不一樣的一字型廚房

緊鄰淡水河畔、擁有絕佳窗景,是屋主購入作為度假用的空間,言室室內裝修設計以開放式設計建構出寬敞廳區,而原本建商標配的一字型廚房也退掉,找來雅登廚飾新莊店設計師 Ben 重新設計規劃。有別於一般住家廚房首重料理與收納機能,度假宅的開放式廚具在美觀性就顯得更為重要。重塑後的一字型廚房順應公領域設計,將料理檯面做倒角收邊呼應空間造型;刻意挑選白色木紋美耐板,讓簡約的白融入整體空間,但細看卻帶著紋理細節。

 

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由於是度假宅,在收納和料理機能以夠用為主,反而著重在營造舒適的使用情境。一字型廚房配置 IH 雙口爐滿足料理輕食需求,降低明火料理帶來的油煙感,也讓白色系廚具在維護上更便利。白色木紋美耐板有別於常見的白色鋼琴烤漆,擁有更柔和的光澤和紋理,不會因為使用而泛黃,而是像原色植鞣革一樣,使用痕跡會變成一種風格韻味。看似簡單的一字型廚房改造後配合空間的對稱性,並隱藏起繁複的收納機能,以簡約的視覺凸顯歐式廚具的特色,更營造出空間寬鬆感,讓開放式一字型廚房自然地融入度假空間。

 

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案例 02 淡水渡假宅 B:訂製特色中島,建構個性社交餐廚空間

相同的格局與廚房配置,雖然也是作為度假使用,但融入了居住者的需求後呈現截然不同的餐廚樣貌。在造型上規劃標準一字型,讓開放式廚房化為背景牆;門片上特別挑選霧藍色,搭配相近色的烤漆玻璃,莫蘭迪低彩度的色調在牆面上展現個性。在陽光照射下門片會呈現自然的漸變,隨著日光的流變、廚具也擁有不同表情,讓度假中不自覺流逝的時光刻畫在住宅設計裡。

 

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由於屋主時常呼朋引伴到度假宅相聚,因此空間的利用性就變得格外重要。以木作訂製造型別緻的中島吧台,比起傳統長型中島創造更多的座位區、也拉近親友交流的距離;迴力鏢造型中島設計保留了兩側寬敞的 90cm 過道,建立聚會活動時充裕的交錯動線。中島檯面使用木紋美耐板呼應度假宅的讓人感到放鬆的木質元素,下方則運用白色特殊塗料與空間充斥的自然紋理相輔相成,達到機能與視覺美觀並具的設計。

 

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案例 03 三峽住宅:櫃體跨場域設計,輕鬆建構內外廚空間

屋主是三代同堂的大家庭,因此設計公司原本就預留寬敞的廚房空間,委託雅登廚飾新莊店設計師 Ben 做更一進步的規劃。以使用路徑為優先,打造 L 型廚房讓主要料理區有闊綽的運用檯面,水火也能完美分邊。刻意將將電器櫃分流佈局,水槽旁規劃電鍋、熱水壺等小家電;嵌入式烤箱與微波爐則安排在瓦斯爐旁,讓L型廚房有秩序地被機能包覆,使用上也不會擠在同一區,當女主人在烹調時,男主人可以幫忙洗菜、盛飯。

 

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開放式廚房絕對沒辦法完全杜絕油煙,因此設計上以玻璃拉門區隔料理區與用餐區創造空間彈性;櫥櫃選用鐵灰色拉菲系列,現代美式的線板勾勒延續公領域的設計調性。因應女屋主喜愛烘焙的興趣特別配製中島,檯面鑲嵌 IH 爐方便料理輕食,在機能上做更細膩的安排。拉門外以白色櫥櫃打造的便餐區配置除下飲水系統,有時想喝杯咖啡享用午茶,不需要進入火源區就能完成。備餐櫃與展示櫃結合,將拉菲門片改為玻璃材質,顛覆以往裝潢要找許多廠商才能完成設計,雅登廚飾壁境場域的整合概念,不只是櫥櫃,連同玄關櫃、電視櫃都可以在前期就做整體規劃。

 

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案例 04 雲林透天:歐式廚房佈局,中島整合餐桌成為主要料理區

此案屋主長期居住國外,受到異國文化影響,住宅格局也和台灣常見的佈局有所差異。有別於台灣人對於中島的應用模式,屋主於國外都在中島進行烹飪,因此將料理區規劃在中島,IH 爐減少油煙亦符合國外使用習慣。中島與木作餐桌結合、中島側邊配置插座,並將高度設定在約 75 公分大幅活化餐桌機能,不僅可以用餐、也可以當辦公區使用。透過設計增添多元畫的使用情境,無疑地也是打破傳統觀念、透過廚具設計的觸手向外延伸,詮釋新世代跨場域應用。

 

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由於國外不需要考量到風水問題,在整除規劃上就能更為客製化;設計上中島成了熟食區,而 L 型廚房則成為備餐區與清洗區。即便不需要考慮到風水,但還是很注重三點共線,靠窗處預留擺放冰箱的位置,旁邊就規劃水槽方便從冰箱取出食材後做清潔;右側同樣也是電器櫃與展示櫃的結合,不僅解決了裝潢時櫃體分散降低坪效的問題,風格上也更為統一。對於L型的短邊,設計師特別將電器櫃稍微突出讓創造內縮檯面,讓果汁機、麵包機等小家電可以直接放置檯面,既不影響使用便利性,視覺上也更簡潔俐落。

 

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雅登廚飾除了擁有多款風格歐式廚具以及多元化系統板材可以挑選,更引進歐美跨場域設計概念,透過「壁境場域」顛覆被限縮的廚具設計。新莊店設計師 Ben 更在多個實際住宅空間裡,善於傾聽屋主需求外,不只是照單全收,而是以專業角度剖析最適合居住者的空間,配合發覺空間優勢建構出最理想的生活環境。藉由廚具設計向外拓展,以豐富的經驗落實跨場域整合設計;精準的美學素雅與細膩貼心的服務體現在專業設計力,建立與客戶堅定的信賴感。

 

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Shop Data

雅登廚飾新莊店
地址:新北市新莊區福美街 128 巷 68 號 1 樓
電話:02-8521-3282
營業時間:週一至週五 09:00~18:00週六10:00~17:00
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