小坪數如何擁有完整的餐廚機能？3大設計要領實現小資族的烹飪夢

編輯曾紫婕｜圖片提供樂沐制作空間設計

因應現代人居住習慣的改變，小坪數居宅一躍成為新穎的空間型態，不過因其受限於空間大小，如何在場域內規劃適當的格局機能，亦成為大多數屋主對於美好生活的期待。其次，考量至飲食習慣的轉變，外食比率雖日益提升，卻仍需保留餐廚區域所需的基本機能，讓空間能隨著居住人口的生活彈性調整，而非受限於既定的設計樣貌。今天跟著小編一同來看看 3 個小坪數居宅的案例，如何運用不同的設計手法，把餐廚機能通通帶回家！

因應現代人居住習慣的改變，小坪數居宅一躍成為新穎的空間型態，不過因其受限於空間大小，如何在場域內規劃適當的格局機能，亦成為大多數屋主對於美好生活的期待。其次，考量至飲食習慣的轉變，外食比率雖日益提升，卻仍需保留餐廚區域所需的基本機能，讓空間能隨著居住人口的生活彈性調整，而非受限於既定的設計樣貌。今天跟著小編一同來看看 3 個小坪數居宅的案例，如何運用不同的設計手法，把餐廚機能通通帶回家！

Project 1. 15 坪微型住宅以「中島+餐桌+書桌」，讓夫妻倆享受甜蜜的烹飪日常

一對夫妻倆入住 15 坪的複層住宅，因空間狹小擁擠，設計師經由縝密的空間規劃，利用錯層設計擴充屋主兩人的生活軌跡。

首先，將客廳、餐廚空間規劃於一樓場域，考量至烹飪時會產生油煙的現象，將廚房規劃於臨窗處，保留清新舒適的居住感受，其次，於廚房的平行軸線處，設置適當尺度的中島，為了兼顧屋主閱讀、辦公的需求，更結合了餐桌與書房機能，讓中島檯面兼具多樣化的使用機能。最後，為了兼顧上下樓梯時的順暢動線，以斜面切角作為中島造型，不僅昇華北歐小宅的設計感，更讓此處成為公共空間的畫龍點睛之處。

Project 2. 17 坪也能擁有大尺度中島！緊鄰窗景綠意，盡情享受愜意的午茶時光

此案為 17 坪的複層居宅，不僅延攬了大面的綠意景緻，更有充沛的日光照映入室，設計師透過樓層規劃場域，將一樓定調為交流情感的公共區域，二樓則是屬於一家人的私密寢臥。

其次，餐廚空間以開放式設計為主軸，為一家人爭取更寬敞明亮的視覺饗宴，大尺度中島則規劃於大面落地窗旁，使綠意窗景成為用餐時刻的最佳佐料，更於無形中形塑了彈性多元的回字型動線，讓烹飪廚房與休憩中島各自擁有順暢的移動軌跡。最後，中島增設大量的收納格櫃、紅酒櫃及 IH 爐機能，延伸作菜檯面的使用尺度，更擺設高腳吧檯椅，讓屋主可盡享與親友聚會的美好時刻。