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文?劉繼珩
攝影?江建勳 產品提供?伊萊克斯 部分圖片提供?HOLA和樂家居館
每天看著塑化劑的新聞報導，好像喝什麼、吃什麼都會把毒素吞下肚，只有吃自己做的食物才最有保障，這時候一台什麼都能打的果汁機，絕對是最佳好幫手！
隨著健康養生觀念的盛行，市面上推出了各式各樣的果汁機、食物調理機等，除非有
特殊需要，通常一般家裡最常使用的還是以果汁機為主。果汁機雖然名為「果汁」機，但它的用途並不是只能打果汁，舉凡絞碎、攪拌食材，製作寶寶的副食品，都
可以利用果汁機搞定！家裡有一台果汁機，就像有了萬能的好幫手，讓家人吃進的只有新鮮和健康，不用擔心受到任何添加物的摧殘。
快速學習keys
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1
濾網配備省去濾渣麻煩
使用果汁機打果汁或食材，最麻煩的就是打好後，還要準備篩網過濾殘渣，現在坊間推出的果汁機，有的裡面即有內建濾網，能直接將果核、殘渣濾掉，不但方便，也能在有限預算內，讓果汁機升級為食物調理機。
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壺身有塑膠、玻璃兩種
塑膠壺的耐熱度大約在50℃左右，如果只是要製作果汁、絞碎食材，重量輕的塑膠壺身就能滿足需求；玻璃壺能耐高溫，但相對重量重，拿起來較吃力，且有碰撞破裂的顧慮，最好也不要放入洗碗機清洗，兩種材質各有優缺點，可依個人需要選擇。
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3
安全裝置確保使用無慮
只要按下按鈕就能使用的果汁機，雖然方便但也具危險性，因此在機身與壺底之間，或壺口與蓋子之間，最好要有安全鎖的設計，當沒有旋轉卡緊的時候，就無法啟動使用，才不會造成使用上的危險。
key_4
刀片角度影響磨碎程度
果汁機的刀片常見有鈍刀和鋸齒刀兩種，一般來說鈍刀適合攪打食物，鋸齒刀適合打碎冰塊，但並不是絕對，必須視實際使用情形判斷，但刀片的角度卻是影響磨碎
程度的關鍵，如果角度太高、與壺身間的空隙太多，食物就不易完全被磨碎，換句話說，刀片的角度高低愈均勻，食物的磨碎程度也會愈平均。
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分離式刀組清洗超乾淨
果汁機的機身，只要用濕抹布擦拭即可，刀片才是最難清洗的部份，位於底部的刀片容易卡殘渣，清洗起來費力又很難完全乾淨，建議可選擇刀組是能拆開的機種，清潔起來就簡單多了。
果汁機小百科
01＿依照需求選擇機種
如果是單身貴族，可以選擇0.75或1公升容量的果汁機；如果是喜歡下廚的料理人，手持式的攪拌棒會更實用；如果是熱愛喝冰沙的人，建議挑選馬力大一點的機種，才能把堅硬的冰塊打碎。
02＿從馬達推算使用年限
一般來說，果汁機的馬達可使用45小時，觀察一下平常每次使用的時間，即可換算出這台果汁機的使用壽命。
03＿不可連續使用過久
果汁機不能連續使用太久，當馬達過熱時它會自動暫停運作，這時別以為果汁機壞了，大約隔個20?30分鐘後再啟動，就能繼續使用了。
04＿利用瞬間加速功能清潔
果汁機的轉速功能，除了攪打食物，還能達到清潔效果！在壺中加入30?40℃的水，利用瞬間加速的高速，將水帶動至整個壺身，壺內就被清洗乾淨了。
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果汁機達人
Wallace
因為擔任家用電器產品副理，對各式小家電有很深入的認識，他認為果汁機是最實用也最入門的小家電，不需要花很昂貴的價格，就能獲得多用途的功能，是每個人家裡都該必備的好幫手。
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