揉入東方文化與自然風光享受「食」光的創意料理

作者 / Jean Ru　圖片提供 / 隱巷設計顧問有限公司

一群來自不同領域的創意工作者，將熱愛美食這件事作為創意發想，共同創造出融和東方、自然與休閒感受的西式餐廳──閱食生活美學創意料理，讓走進空間裡的人們能用最愜意的姿態，沉浸在美學生活的氛圍裡，且盡情享受創意好滋味！源自中國傳統的爐灶文化裡，藉由木材升火的烹煮形式，汲取「碳」所延伸的飲食文化精神，以及隱

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設計公司：隱巷設計顧問有限公司
設計師：黃士華、袁筱媛、孟羿彣
設計風格：現代風
房屋狀況：中古屋(5~15年)
空間坪數：243.5/坪
空間格局：商業空間
主要建材：生鐵板、黑鐵、煙燻橡木、鋼化玻璃、花崗岩、乳膠漆、古銅拉絲不鏽鋼、黑洞石、原木棍、打鑿水泥磚塊噴漆(碳)
房屋類型：單層

小編帶你看好宅

一群來自不同領域的創意工作者，將熱愛美食這件事作為創意發想，共同創造出融和東方、自然與休閒感受的西式餐廳──閱食生活美學創意料理，讓走進空間裡的人們能用最愜意的姿態，沉浸在美學生活的氛圍裡，且盡情享受創意好滋味！

源自中國傳統的爐灶文化裡，藉由木材升火的烹煮形式，汲取「碳」所延伸的飲食文化精神，以及隱喻自然淨化的生命力，讓細膩的中式風情妝點西式餐飲空間中，展現兼容並蓄的文化魅力。這個走過接近5年歲月的空間裡，面臨自然光不足、入口縱深不足，而在宛如L型的室內，如何讓領域機能可以合理分配，也成為設計的一大挑戰；首先將入口處的服務區與吧檯機能合併，利用傾斜的角度作為延伸空間之效，讓卡座區的天花板與入口處結合，使得整體空間完美相融；將廢棄拖把圓木棍以45度的斜角裁切，並於下方塗上灰色防火塗層，大量的木棍懸掛在入口與吧台區的天際，象徵火種的大型吊掛裝置帶來壯闊氣勢，令人為之震撼；將廚房入口處的部分隔間牆以玻璃打造，光線自然走入深處，另外還將面向景觀區域的牆體拆除，換上玻璃質材的牆面，創造出愜意的下午茶休閒區，大量的自然光隨之走進室內，映襯戶外的綠意植栽，融入室內情境裡，形塑內外皆景的宜人風光。

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延伸碳的人文意義，藉由具象的設計體與自然綠意的調和，讓人徜徉在碳木交疊的場域氛圍裡，盡情體驗食物的原汁原味。