編輯｜Eason 圖片來源｜ 禾熙設計、坊華設計、有關創意室內設計、齊禾設計、森叄設計
常言道：「民以食為天」，飲食是在忙碌的工作日常中，撫慰人心的重要儀式，由此可知家庭的廚房可說是全家人最重要的核心，不論空間坪數大小，家庭主婦(夫)必定在此操控全家人的飲食大計，而廚房在設計上的趨勢也因應不同的使用習慣、生活型態而有所變化。有鑑於廚房設計在現代生活中的地位越來越重要，不論是追求健康飲食的你，或是只想要省錢簡單開伙的小資族，加上寸土寸金的小坪數趨勢，有個好的廚房設計至關重要，此次整理最新流行設計趨勢，提供從設計風格、收納機能、材質應用、色彩搭配到廚電挑選，打造融合機能與美感的廚房空間，在簡潔舒適、便利操作之間，成就時尚美型廚房的新風景。
一、以簡約設計，呈現細膩美感
隨著現代人追求高品質生活，藉由斷捨離讓日常更美好的同時，更講求極簡的生活環境。然而，打造簡約設計的廚房，並不是只追求表面上的乾淨整潔，而是把所有不在使用的用品全放進看不見的櫥櫃抽屜裡。簡約設計以簡潔的線條與中性色調為主，不僅讓視覺更加清爽，還能通過精心設計的收納系統，輕鬆保持環境的整潔有序。在規劃上可以選擇平板式無把手櫥櫃，凸顯視覺平整的簡約美感，搭配白、灰、黑色系，並搭配少量跳色點綴，能讓常給人油膩印象的廚房更有質感氣息，最後結合木材或石材元素，增添空間溫度的同時，也讓下廚的體驗情境更美好。
二、規劃中島設計，打造開放式廚房
透過打造開放式廚房，不僅能有效放大空間感，更為場域帶來豐富的明亮視野，而開放式廚房在設計上，不僅規劃方式更加的彈性，還能讓家人間的互動性提升，動線規劃流動好安排，也可適應更多種類型的房屋格局。同時可以應用中島或餐桌作為屏隔，也是一個分野廚房區的好方法，透過打造多功能中島，讓中島不僅是備餐的地方，還可以作為用餐區、存儲空間，甚至是社交中心，實現複合式功能的設計。當用餐區鄰近廚房，還能在料理時，跟家人產生更多的互動，聯繫彼此之間的感情。
三、引入自然光，結合燈飾營造氛圍感
有鑑於光線充足的廚房往往會讓人感覺更寬敞、舒適，讓烹飪者享受準備食物和烹飪的過程。相比之下，光線較不充足的空間使用鋒利的刀具、爐具時，可能會造成安全上的疑慮。透過引入自然採光，進一步增強了廚房的亮度與通風性，而LED 照明也是廚房關鍵區域的一大重點。例如工作台上方的工作照明。如果是中島式的廚房，可以挑選質感吊燈作為廚房的視覺亮點，讓整體氛圍展現居住者的格調品味。
四、導入智慧科技，提升質感並提高烹飪效率
隨著科技日新月異，透過AI廚電的應用，打造高效能的智能廚房體驗，可以在廚房配置「best 靠壁近吸式抽油煙機」，滿足使用者對於排煙效率、美觀設計、清潔便捷性以及安靜的下廚環境；針對爐具部分，也可以挑選市面上最新的「羿麗智能創見 3D IH爐」，滿足日常煎、煮、炒、炸、燉等烹調機能，以高效、穩定、安全的特性，取代傳統瓦斯爐，杜絕明火瓦斯危險，打造一個安全、健康、品質、低碳的廚房環境；針對櫥櫃的部分，可以挑選嵌入式炊飯器收納櫃或是感應閘門櫃，除拿取便利，視覺上更保持廚房美，讓人享受高端優雅的廚居生活；針對酒櫃的部分，可以選擇櫥下式雙門雙溫紅酒櫃，以穩定的溫度、高濕度環境、抗UV紫外線、減震空間及良好的空氣流通，打造最理想的儲酒環境，在設計上也使整體空間的視覺感更精緻有格調；除此之外，當人們享受美味料理的同時，也避免不了廚餘的產生，而廚餘處理一直是一項讓人頭痛的任務，透過在廚房配置「 insinkerator 食物殘渣處理機」，不需要另外費時收集或處理，只要有把廚餘倒到水槽，即時清理就能做到不招蚊蟲，輕鬆開啟廚房清潔的新高度；確保飲用水的安全也是很重要的一環，透過採用新型的淨水器設備如「 yaffle 亞爾浦日本系列櫥下型家用二道式淨水器」，藉以高效能濾材與先進技術，讓人們可以享受到純水與過濾水的便利，不論是直飲還是廚房用水，都能輕鬆滿足現代家庭的多元需求。但櫥櫃、管線設備的安裝事宜，跟防水工程、儲藏機能設計全都是專業，再加上每間屋子格局都不同，如果沒做好妥當安排，後續可能會出現滲水、害蟲入侵等狀況發生，因此想要打造出高質感的完美廚房，一定得與室內設計師妥善溝通才行。
小編實在話
在現代的廚房中，開放式設計不僅是一種趨勢，更是提高功能性與舒適度的關鍵。除了功能性，開放式廚房的美感同樣不可忽視。色彩搭配與燈光設計在這方面起到重要作用，明亮的色調能夠提升空間的開放感，而恰當的燈光則能營造出溫馨的烹飪氛圍，結合時下的智慧廚房家電，與現代家居風格相得益彰，更成為空間端景的一部分，讓人享受高科技帶來的便利性時，也能體驗到前所未有的高質感下廚環境，成就時尚美型廚房的新風景。
廚電推薦清單：
best 靠壁近吸式抽油煙機
羿麗智能創見 3D IH爐
insinkerator 食物殘渣處理機
yaffle 亞爾浦日本系列廚下型家用二道式淨水器
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