編輯｜Kai 圖片來源｜Fragmentario
根據聯合國環境規劃署資料，建築與營建業佔全球碳排放量近4成，而其中的26%來自建材與營造階段，如何降低隱藏於建築生命週期的碳排放，勢必得找尋更多低碳建材。而日前隸屬米蘭家具展的「SaloneSatellite」衛星展中，有一項建材「酪梨籽磚（Avocado Seed Brick）」以酪梨籽取代沙子、海藻酸鹽取代水泥，獲得評審頒發特別獎的殊榮，其他獲獎作品亦有使用再生材料作為素材，可見國際對永續的關注與重視。
全球沙子用量僅次於水資源，嘗試用酪梨籽取代沙子
「酪梨籽磚」由委內瑞拉的María-Elena Pombo所研發而出，她所創立的工作室「FRAGMENTARIO」位於紐約從事開放式研究，主要是探索創新設計方法和材料研究，她經常透過收集地球上的天然物質，像是不同地區的水質樣本、洋蔥皮、酪梨籽、海藻等等。
María-Elena Pombo觀察到從我們居住的建築、玻璃窗等，無處不需要使用到沙子，而且看到聯合國環境規劃署今年2月發布的一項聲明指出，沙子是地球上使用量僅次於水的資源，加上發現美國對於酪梨的消費量大增，於是讓她不禁去思考磨碎的酪梨籽，是否有取代沙子的可能性。
為剩餘自然資源找到新出路，平衡取用過多的有限資源
她並發現水泥特殊的製造過程，需耗用大量的燃料與電力，是碳排放量相對高的產業，約佔全球碳排7%，於是開始找尋水泥的替代品，最終她找到了一種從馬尾藻提煉出的黏合劑－海藻酸鹽。馬尾藻是一種生長在加勒比海域的大型藻類，於2011-2014年間，馬尾藻的生長數量就增長了10倍，對於該地生態多樣性造成了巨大的威脅之一。從María-Elena Pombo所發想的原料可知，她從剩餘、多到造成困擾的天然物質為出發，為其找到材料再生的新道路，以及為擷取過多、資源不足，或是造成碳排困擾的項目找尋替代方案。
採全天然物質成分，製作出「酪梨籽磚」
於是她著手以傳統磚胚的配方，只是將沙子改成酪梨籽、把水泥換作海藻酸鹽，用乾燥酪梨種子磨成細粉，再加入海藻酸鹽、水製作成「酪梨磚胚（Avocado Seed Adobe）」，填入磚模後等待乾燥脫模靜置，再經過約莫一個月的曬製而成。
María-Elena Pombo透過研究將陸地上、海裡面的自然資源結合，看似或許有些天馬行空，但也因為有這樣的創新思考，也讓大眾在邁向淨零減碳的路上，看到更多的可能性，以最大限度地減少浪費，製作出對環境友善的材料，期待未來這樣的產品能夠商品化，以達到永續目標。
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