如果說電腦裡最髒、細菌最多的的器具是鍵盤。
那我只能說，廚房裡最髒、細菌最多的的器具是砧板，通常大家會把生食跟熟食使用
的砧板分開，不過，除了生食熟食之外，還有一個很重要的就是，海鮮、肉類、蔬菜
，這三種大家最常烹調的食物，我想，應該很少有家庭特別準備好幾個砧板來做這些
食物的分類。
所以，清潔砧板，算是處理食物前很重要的一個工作喔！
很多人都是用清水洗一洗，這樣是真的不夠的。
不要小看砧板，不過就是一塊板子，是能有多髒，砧板清潔很容易，最困難的是在於
我們用刀切出來的刀痕，因為有深度，所以如果沒有清潔乾淨，細菌就會藏在裡面，
平常的清潔就是，用清潔劑+海綿清洗。
請不要用刷子，那會讓刀痕越刷越深，細菌會越藏越多。
然後， 如果你是處理海鮮類的話，可以用檸檬切半，在砧板上塗抹，可以去腥味，如
果沒有檸檬，可以拿精鹽清洗，也有同樣的效果。
最好是定時可以再用酒精消毒、定時拿出去曝曬，這樣會更好。
