光明正大搗亂的節日來了....
每年十月三十一日就是國外小朋友的天下，外國人都習慣過萬聖節。
在台灣，目前也越來越多人搭著萬聖節做活動，而我呢...則是想搭著萬聖節，在開
家裡開個萬聖節趴踢，因為現在是宅經濟的時代，許多社交活動也要在家裡辦囉～
真的，絕對會比你到外頭館子去或著是租場地來的划算。
不過，要假借萬聖節名義辦趴踢，至少也要了 解一下，萬聖節的由來是什麼，有一
個說法是，萬聖節是『鬼節』，傳說當年死去的人，靈魂會在萬聖節的前夜造訪人
世，據說人們應該讓造訪的鬼魂看到圓滿的收成並對鬼魂呈現出豐盛的款待。
呃...應該算是台灣的普渡嗎？他們鬼門開的時間是萬聖節前夕就是了。
至於小孩最愛掛在嘴旁的，就是這一句「不給糖就搗蛋。」英文說法是Trick or treat
這個起源於愛爾蘭，他們相信在萬聖節前夜鬼魂會群集於居家附近，並接受設宴款
待。因而，在『宴會』結束後，村民們就自己扮成鬼魂精靈，游走村外，引導鬼魂
離開，避邪免災。後來這習俗一直延續下來，就成了孩子們取笑不慷慨之家的玩笑。
外國人流傳的習俗有時候真的跳TONE的讓人匪夷所思啊...
再來就是南瓜燈，就是這可愛到不行的南瓜燈，讓我想辦萬聖節趴踢，它的由來有
很多說法其中一個很妙，說是鬼魂點上的燭火，試圖騙取人們上當而跟著鬼魂走，
所以人們就在南瓜表面刻上一個嘲諷的臉面，用以調笑鬼魂，「哼！傻瓜才會上你
的當。」
好奇怪的理由...鬼會在意南瓜的臉嗎？
萬聖節的重點大約這三種，稍微了解一下之後，辦起趴踢，主題才會更明確，因為
萬聖節是鬼節，所以化妝舞會的梗一定要來拿來用，扮鬼...，這種主題相信應該簡
單的不得了...，每年的電影院線片，有接近四成的部分都是鬼片／恐怖片，你可以
選擇看你要扮成鬼娃恰吉、德州電鋸殺人狂都可以，不然扮貞子也行，但外國節日
貞子為什麼要去？
制作最簡單的鬼服就用一張白床單頂在頭上，別忘了扣兩個洞留出眼睛就是了，要
扮要扮演魔術師，就穿上黑衣黑褲，再戴上黑禮帽，並在禮帽與頭頂之間藏一只絨
毛娃娃來騙小孩；有鬼當然就有天使啦～可以把孩子打扮成小天使，白衣白褲，再
從背後綁一個手電筒在頭上；今年應該會看到很多扮演海綿寶寶的。
至於居家佈置，鬼臉南瓜燈一般文具行就有在賣，一個59元～180元不等，再買一
些絲線做成網狀放上假蜘蛛就更像了，佈置的色系以橘色、黑色為主，就可以更有
萬聖節的FEEL了。
現在的居家裝飾都以可愛調皮為主啦～因為在國外裝的太恐怖會被制止，媒體會讓
暴光，讓大家指責。
像這種應該會被抓....
總之，萬聖節已成為西方人一個很普通的季節性節日。有很多人將此看作秋的結束
以及冬的到來。萬聖節一過，人們就開始期盼感恩節、聖誕節乃至新年了。
而萬聖節要準備的食物，最應景的便是南瓜派和正值豐收期的蘋果了，大家都會拿
來做焦糖蘋果，和蘋果有關的還有一個熱蘋果西打，西打cider就是蘋果汁或蘋果酒
，這種飲料是用蘋果酒加熱再加入肉桂、丁香、糖熬煮而成，酒精在加熱時已經揮
發得差不多了。這種飲料在歐美的冬天都很盛行，一路喝過聖誕節到春天，熱紅酒
也常常在這個時候喝，做法頗為類似，就是把蘋果酒換成紅酒。
南瓜派怎麼做？
材料: 9吋或10吋派盤
a 派皮 1張
b 雞蛋 3個
c 鮮奶油 1杯
(可用奶水或牛奶代替. 風味不同. 書上配方是2/3杯奶水+1/2杯鮮乳...
可能需要10吋派盤)
d 南瓜泥 2杯 (可買現成的. 加入下面材料調味)
e 鹽 1/4小匙
f 糖 1/2杯
g 肉桂粉 1/2小匙
h 薑粉 1/4小匙
i 荳蔻粉 1/4小匙
j 松子 少許裝飾 ( 需事先烤熟或炒熟.可省略)
做法：烤箱預熱375度c或190度c
step1. 將派皮鋪在烤盤上. 派皮底部戳洞. 先烘烤10分鐘. 取出待涼。
(也可省略預先烘烤，事先烘烤一下，派底的皮較易熟)
step2. 用大容器混合南瓜泥及e、f、g、h、i， 加入b混合均勻，再加入c混合，倒入派盤中。
然後在表面撒上一些松子。
step3. 入爐烘焙50分鐘左右或用牙籤插入派中央. 不沾黏即可.烘焙20分鍾後可用鋁紙覆蓋表面防焦。
step4. 烤完取出放烤盤架上待涼，需放冰箱冷藏。
註:
如果希望南瓜泥細緻一些.，可在煮爛之後放果汁機加一點煮瓜湯汁，攪爛再入鍋調味及收汁。
焦糖蘋果
材料：
糖半杯，水1/4杯，蘋果1~2個。
做法：
煮焦糖：把糖半杯與水1/4杯放入小湯鍋中（不沾的厚鍋效果比較好），糖受熱融化之
後，不需攪拌，只要輕輕搖晃鍋子，繼續煮至顏色變成黃褐色即可。
然後把整顆蘋果直接淋上焦糖，還可以在上面撒上一些果仁、杏仁片、核桃都很好吃喔～
熱蘋果西打Hot Apple Cider(這個超簡單）
1000ml蘋果酒
半杯糖
半大匙丁香
一小支肉桂棒
全部入鍋滾煮二十到二十分鐘，完成。
記得再多準備一些糖果，基本的萬聖節派對就準備的差不多了，偶爾在家裡，辦個
派踢除了增加人氣外，還可以增進朋友家人間的感情喔～
祝大家萬聖節HAPPY...../