秋天一定要吃的四種蔬菜。
四大天王
紅薯、蘿蔔、芋頭、包心菜
1.紅薯：由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生
素A和維生素C，因此具有強健脾胃、腎陰以及暖
胃潤肺等功效。吃紅薯可以照顧肝臟腎臟，防止
結缔組織萎縮。
有空可以到菜市場買紅薯，整個不切下水煮熟後，再把紅
薯進烤箱，烤十分鐘後，再放入冰箱，就可以變成好吃的
甜心薯囉！
2.蘿蔔：蘿蔔含有較多的水分、維生素C，還有鈣、磷、碳
水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素。中醫
認為蘿蔔性涼味辛甘，可化痰熱、解毒等症。對秋
季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘
多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
3.芋頭：芋頭富含澱粉，營養豐富。含有蛋白質、脂肪、鈣
、磷、鐵、維生素C、維生素B等等。並含乳聚糖，
質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃
虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食
用，是嬰幼兒和老年人的最佳食品。
4.包心菜：它的維生素C的含量高，是西紅柿的3.5倍，鈣的
含量是黃瓜的2倍。它的多量維生素C能增強肌體抗
癌能力，非常營養，另外含有較多的微量元素鉬和
錳，是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的
原料。它能促進人體物質代謝，對發育中的幼兒很
有幫助。
吃對食物，身體才會健康。