秋天吃梨子,可以防止秋燥,還可以潤腸通便和鎮靜神經。
梨子所含有的硼可以預防婦女們骨質疏鬆症，
梨和加熱過的梨汁，都有加速排出體內致癌物質的功能。
韓國首爾大學醫學院預防醫學科楊美熙教授領導的研究小
組，發表報告指出，飯後吃個梨 ，積存在人體內的致癌物
質可以大量排出。
調查結果顯示，吸煙或者吃烤肉等， 在體內聚集的強致癌
物質多環芳香烴， 在吃梨後會顯著降低。研究人員對吸煙
者進行了試驗，讓他們在4天內連續每天吃 750g 左右的梨
，並測定吃梨前後小便中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含
量。
梨子真的是個很棒的水果。
秋天又是個開始容易堆積脂肪的季節，要吃的清爽一點，推
薦可以自己在家做梨子鯛魚。
材料(4人份)：
鯛魚2片(約300公克)、梨子1顆、蛋白1個、油1大匙、香菜末少許
調味料：鹽1/2茶匙、太白粉少許
作法：
1. 鯛魚切成中片，以鹽巴、蛋白醃約30分鐘，將魚片裹上太白粉。
2. 梨子去皮以挖球器挖小球，置入鹽水中。
3. 將醃製好的鯛魚片以不沾鍋的炒菜鍋煎熟。
4. 鍋內油熱，加入鯛魚片、梨子小球及剩餘蛋清拌炒。
5. 起鍋前放入香菜，略煮過即可。
很容易準備的食材，而又清爽好吃。
或是煮湯時，加幾片梨子都很棒喔......