冰箱要怎麼買？怎麼保養？以下是重要原則...
1、選購適當容積的電冰箱，以家庭成員每人60-- 80公升估算，因為冰箱愈大，
消費電力愈多，太小則冰箱內塞滿食物，會使冰存冷度降低，食物容易腐敗。
2、選購效率高的電冰箱，電冰箱的效率以能源因數值(EF，ENERGY FACTOR)來
表示，EF值愈高，愈省電。
3、冰箱的周圍應保留一定空間，建議背面離牆壁及冰箱上方至少10公分，兩側則
應各保持至少6公分的空間，適當的散熱空間能降低冰箱冷煤系統阻塞的可能性。
(這個非常重要，因為曾經沒有放好，一台幾萬塊的冰箱，二年就報廢了)
4、不要將冰箱安裝在烤箱、電熱器、及其他熱源附近，如不能避免，可用櫥櫃等將
冰箱與熱源隔開。也應避免陽光直射。
5、冰箱在搬運放定位後，至少應放置60分鐘，確保冷凍油能回到壓縮機，再插上
電源線。避免馬上插電可能導致的內部零件損壞。
6. 插冰箱電源線的牆壁插座，不應和用電大的電器產品共用（如電子 鍋、開飲
機、微波爐等），以免影響其功能的正常運作。
7. 冰箱插電後，不可馬上放入要冰存的物品，應待冰箱有足夠的冷度後，才逐漸放
入；歐式、美式冰箱，建議插電後24小時，再開始放入食材。
一般大家最會犯的錯就是，用水直接擦拭冰箱，清潔時千萬不要直接將水灑在冰箱內
部和外部。這樣會導致生銹及絕緣性能下降。
好吃的料理，來自新鮮的食材，而新鮮的食材就要靠好的冰箱來保存囉...