居家清潔

切菜砧板的清潔方式

by sihon

切菜用的砧板會接觸魚、肉之類的食物,清洗的時候不能用熱水。

 

因為魚、肉都含有蛋白質,蛋白質遇熱會凝固。

 

用熱水淋的話,殺菌效果有限,因為會將魚、肉所殘留的蛋白質凝固在砧板上,反成為細菌溫床。

 

清潔砧板可以將鹽撒在砧板上。

 

用清水和菜瓜布清洗,就能將砧板清乾淨,不會有熱水的副作用存在。

 

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