居家王

切菜用的砧板會接觸魚、肉之類的食物，清洗的時候不能用熱水。

因為魚、肉都含有蛋白質，蛋白質遇熱會凝固。

用熱水淋的話，殺菌效果有限，因為會將魚、肉所殘留的蛋白質凝固在砧板上，反成為細菌溫床。

清潔砧板可以將鹽撒在砧板上。

用清水和菜瓜布清洗，就能將砧板清乾淨，不會有熱水的副作用存在。