烹飪、食材

煎魚時防止魚皮破裂

by sihon

煎魚的時候,若處理不當,會導致魚皮破裂,很不好看,且魚皮黏在鍋子,清理可要費一番功夫。

 

煎魚時記得,油放進去之後,要跟著放鹽。

 

加鹽進去,就能防止魚皮破裂,煎出美味又好看的魚了。

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