廚房的事，難免動到火，萬一不慎油鍋起火的話，可別急著逃跑，要利用身邊隨手可得的物品滅火。
這個隨手可得的滅火器，就是台鹽精鹽（我是用這個做實驗的）。
當火在燃燒時，一定要有起火的火種、被燃物和氧氣。
當鹽灑在被燃物時，因為被燃物被鹽覆蓋之後，無法跟空氣中的氧接觸，火源因此熄滅。
只要被鹽覆蓋住的地方，一定燒不起來，所以，要把鹽灑在燃燒的每個角落。
把這個訣竅記住，萬一有需要的時候，可以儘早救火。
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