通常肉類食品都是放進冷藏室，需要時才拿出來解凍、切割，肉類就因為經常性的離開冷藏庫解凍再進去，而降低保存期限。
正確作法應該先把鮮肉一次的使用量切割好。
一次的使用量放一包。
因為一次只拿出該次所要用的量，就不會讓其他沒必要解凍的肉離開冰箱而長期保持在低溫狀態，增加保存期限。
把一次的使用量裝在一包，一次只拿一包出來，肉就不會因為經常性的冷凍解凍而變質了。
冷藏肉有另一個相關的保存訣竅，可以參考以下連結
http://home.housetube.tw/index.php?action=article&aid=1528
撰稿者：www.good-reading.com 歡迎交流
文章擁有者：居家王http://home.housetube.tw
