烹飪、食材

洗米的要領

by sihon

米要清洗過才能拿來煮,而米的清潔,有一些要領掌握好的話,洗米就會洗得快又乾淨。

 

洗米時,需要在米上面搓揉,搓揉力道不可過大,才不會把米本身不該去除的部份給清掉。

 

倒洗米水的速度要快,髒汙才不會往下沉澱,只要倒得快,髒污流出的量就越多,洗米比較有效率。

 

本來混濁的樣子。

 

洗到變清澈,就大功告成了,只要在倒水的時候快一點,就能在短時間內將米洗乾淨。

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