烹飪、食材

去除烹調中的魚蝦腥味

by sihon

魚跟蝦子都帶有一股腥味,能接受還好,萬一不喜歡,卻烹調下去了,可以用以下方法補救。

 

加入薑片除了能去腥之外,湯鍋內還會洋溢一股香香的味道。

 

加一點醋也可以去腥。

 

加檸檬汁也有效,遇到烹調的食物太腥的話,記得用這幾招喔。

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